私のダイエットレシピ

こんにゃくダイエット2

私の主人はお酒が大好きで、しかも食べる量も人よりかなり多く、40歳前なのにメタボなお腹をしています。結婚当初は割と普通だったのですが、結婚してから毎晩晩酌をするようになり、15年たった今では見る影もありません。実は私も主人の晩酌につきあってたいたところ、お酒のあてにスナック菓子やナッツ類を食べていたこともあって、気付けば45kgだった体重が55kgまで増えていました。これはいけないと思い、ダイエットをしようと思って、いろいろ考えたのですが主人も私も晩御飯は楽しみにしてますので、しっかり食べてダイエットしたいのです。そこで、ダイエットレシピ集を買ってみました。基本蒸し物やゆでたものが多くのってました。なんだかちょっと簡単には出来そうにないので、ネットでもダイエットレシピを検索しました。私はパスタが大好きなのでパスタのダイエットレシピを検索したところ、たくさん出てきました。中でもおいしかったのがダイエット用カルボナーラです。レシピはえのきで作ってありましたが、私はコンニャクも加えて作ってみました。本物のカルボナーラほどとは言えませんが、結構おいしくて、主人も喜んで食べてくれました。カルボナーラが好評でしたので、和風パスタも作ってみることにしました。今度は、パスタを4分の1に残りの4分の3は糸こんにゃくを使用しました。それにめんたいこと醤油で味付けして、青じそを散らしました。パスタを少し入れることでえのきとこんにゃくで作るよりも食感がパスタに近くて、かなりおいしかったです。パスタを入れるとカロリーも少し増えますが、これの方が長く続けられそうです。他にもナポリタン風やボンゴレ風も作ってみました。そしてカルボナーラも今度はえのきではなくパスタを糸こんにゃくに少し混ぜて作りました。私はこれが一番おいいしと思ったのですが、主人はめんたいこを使った和風パスタが気に入ったようでした。パスタ以外の好評レシピはもやしとエリンギ入りのハンバーグです。合いびき肉を減らし、もやしとエリンギをたっぷり入れて、表面を軽く焼いた後、和風だしで煮込んで煮込みハンバーグにしました。エリンギともやしの食感が変わってて、主人には一番好評でした。ご飯の代わりに乾煎りして砕いた豆腐と細かく切ったこんにゃくをご飯に見立てた天津飯も優しい味わいでした。主人と私のダイエットはまだまだ始まったばかりですが、来年の今頃には少しは主人のメタボなお腹と私の大きくなる一方だった体型がなんとかなればと思っています。

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