私のダイエットレシピ

ダイエットに向けた献立作り

私は、現在出張料理教室を開いています。通常料理教室とは、生徒さんが教室に来て、料理を勉強することが主流だと思いますが、出張の場合は、生徒さんの自宅に出向いて料理を教えるといういわゆる家庭教師のようなスタイルです。現在、10名の生徒を持っており、多い日で1日に3件行く時もあります。材料は私が購入していきますので、生徒さんはご自宅で待っているだけで良いというスタイルも人気のひとつです。また、マンツーマンなので、作りたい料理やわからないことをその場で聞けるので、口コミでもどんどん広がっていきます。気軽に作れる料理を希望される方もいれば、手の込んだ料理、子供にキャラ弁を作ってあげたいなど人によってオーダーは様々です。中には私も作ったことのないオーダーを頂くケースもあるので、事前に勉強も必要です。ご結婚前の花嫁修業希望の方が一番熱心だと感じます。現在、この仕事を初めて3年になりますが、今登録されている生徒さんの中で1名、私の悩んでいる生徒さんがいます。決して、その方がどうこうではなく、私自身力になれていないことを悩んでいます。実はこの生徒さんは、数年前からダイエットに取り組んでおられます。ただ、無理なダイエットをするとすぐにリバウンドしてしまう為、健康を保ちながらダイエットをしたいと考えているそうです。昨今では、ダイエットサプリなどが市場で販売されていますが、効果もなくダイエットをしているという認識が余計に空腹を意識させ、暴飲暴食に走ってしまうという悪循環だそうです。そこで私にダイエットレシピを教えてほしいというのが彼女のオーダーでした。簡単にダイエットレシピといっても、効果がでないと本人を満足させることができないので、非常に悩みました。まずは、白米ではなく玄米の作り方をダイエットレシピに加えました。また、野菜よりも揚げ物やお肉が好きでそればかりの食生活を一変させるべく、野菜メインにしたレシピを作りました。そして、食事を摂る順番も重要だということ、どこまで継続できるかも重要だと説明しました。極力野菜は、生野菜でドレッシング少なめにし、多くの野菜を摂取することを伝えました。ダイエットレシピと一言で言っても、食事制限だけではなく、食べる時間も気にすることも重要です。他には、低脂肪の食材を入れ、一週間の献立を作ってお渡ししました。きのこ類を使ったサラダは健康にも良いので、1日置きでレシピに加えました。これで本人の様子を見たいと思います。今後出てくる効果によっては、このダイエットレシピも検討し直すことも出てくるので、今から準備が必要です。

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